Квашенная капуста — довольно распространенное и многими любое блюдо в России и странах СНГ. В интернете даже можно найти сотню рецептов приготовления квашенной капусты.
Многие считают квашенную капусту крайне полезным блюдом, из-за того, что в ней содержится много витаминов. Но некоторые свойства данного блюда, перекрывают все его полезности. Именно поэтому некоторым людям нельзя есть квашенную капусту. Расскажем кому:
1. Людям с воспалением поджелудочной железы
При воспалении поджелудочной железы ферменты, которые вырабатываются в данном органе, перестают выбрасываться в двенадцатиперстную кишку, и происходит их самоактивация в самой поджелудочной железе. В результате важнейший орган пищеварительной системы разрушается.
В квашенной капусте содержится вещество, которое стимулирует выработку ферментов в поджелудочной. То есть, если вы будете кушать данное блюдо при воспалении поджелудочной железы, то вы тем самым спровоцируете еще большие повреждения поджелудочной.
2. Людям с язвенной болезнью желудка
При язве желудка или язве двенадцатиперстной кишки больным назначается определенная диета, которая исключает употребление продуктов, повышающих кислотность. К данным продуктам относится и квашенная капуста. Поэтому при язвенной болезни желудка данное блюдо есть нельзя, иначе могут возникнуть осложнения.
3. Людям с гастритом с повышенной кислотностью
Если при язвенной болезни желудка люди еще стараются придерживаться диеты, то гастрит многие не считают серьезным заболеванием, и едят всё подряд. Но если при гастрите с повышенной кислотностью, есть продукты, которые увеличивают кислотность в желудке, например квашенную капусту, то это может вызвать такие осложнения, как образование язв в стенках желудка или рак желудка.
4. Людям с заболеваниями щитовидной железы
При йододефицитных заболевания щитовидной железы человеку не стоит есть квашенную капусту, так как капуста имеет свойство выводить йод из организма человека. Поэтому такая пища может усугубить состояние здоровья у людей с йододефицитными заболеваниями щитовидки.
5. Людям с повышенным артериальным давлением
Людям при гипертонии, также не рекомендуется есть квашенную капусту. Это блюдо содержит достаточно большое количество соли, и из-за этого может вызвать повышение давления. А если у человека оно и так высокое, то оно может подняться до критических значений.
6. Людям с заболеваниями кишечника
Практически при любых заболеваниях кишечника квашенную капусту употреблять не стоит. Это довольно тяжелый продукт для кишечника, который провоцирует метеоризм. А данный процесс крайне не желателен при наличии заболеваний кишечника.
