Родился грузинский авторитет в Местиа в 1964 году. В юности вступил на криминальную дорожку, приведшую его к деньгам, власти и проблемам с законом. Впервые осужден был в восемнадцать лет, в 1982 году. Суд города Рустави приговорил молодого авторитета к четырем годам за кражи.
После освобождения, в 1989 году, Малхаз был принят в «воровскую семью». Сходка по этому поводу состоялась в Краснодаре, подход к Джапаридзе сделал Мераб Гикашвили («Мела»).
В 1993 году авторитет был задержан в Грузии по подозрению в совершении разбоя, однако никаких негативных последствий для Джапаридзе по этому поводу не наступило. Впоследствии его еще не раз задерживали, преимущественно на территории Молдовы, но ничего серьезного ему так и не предъявили.
К середине 90-х Джапаридзе переехал в Украину и некоторое время проживал в Одессе. Там у него осталась гражданская жена и ребенок. Затем авторитет переехал в Молдову, где стал «присматривать» за семью районами Кишинева. Занять прочные позиции ему помог «Миша Молдованин», чуть позже погибший и найденный в реке.
В 2007 году Джапаридзе был задержан по подозрению в вымогательстве крупной суммы. Но еще до следствия авторитет сбежал во время конвоирования в баню. Почему это происходило ночью, и почему инспекторы дали подозреваемому сбежать — вопросы риторические. Так или иначе, вскоре Джапаридзе объявился в Одессе.
В феврале 2008 года авторитет был задержан украинскими оперативниками в Одессе. По оперативным данным, Джапаридзе как раз выходил из наркопритона. Молдавские силовики запросили о выдаче им преступника, которого разыскивали. Украинский суд отказал в выдаче и выпустил авторитета из-под стражи. Однако силовики вновь его задержали и все-таки выставили из страны в Молдову. Там его тут же перехватили и отправили в изолятор. В апреле 2008-го авторитет умер в камере от сердечного приступа. Похоронен был в Одессе.
