Многие люди летом делают множество домашних заготовок — солений на осень, зиму и раннюю весну. Самые популярные соленья — это помидоры, огурцы и капуста.
Многим нравиться зимой открыть баночку солений и насладиться своими домашними заготовками. Но большинство людей не задумываются на сколько это безопасно для их здоровья.
Мы решили заполнить этот пробел и рассказать каким группам людей не стоит есть соленья, а кому можно только в небольших количествах.
1. Люди, с воспалительными заболеваниями поджелудочной железы
При воспалении поджелудочной железы категорически нельзя есть белокочанную капусту, в том числе и квашенную капуста. В капусте содержатся фитонциды, которые стимулируют выработку ферментов в поджелудочной железе.
При воспалении поджелудочной железы ферменты, которые она вырабатывают, перестают выбрасываться в двенадцатиперстную кишку, а активируются в самой поджелудочной, тем самым разрушая её. Поэтому, если кушать капусту, вы сильно усугубите состояние поджелудочной. При воспалении поджелудочной, важно соблюдать диету, которую назначает врач.
При хроническом панкреатите употребление соленых продуктов нужно строго нормировать, поэтому есть другие соленья можно только в ограниченном количестве. По этому вопросу, лучше проконсультироваться с лечащим врачом.
2. Люди с заболеваниями почек
При наличии заболеваний почек людям часто или запрещают совсем есть соленое, или ограничивают потребление соли. Поэтому если у вас есть какие-либо заболевания почек, то вам стоит строго нормировать потребление солений. А лучше проконсультироваться с врачом, которые расскажет, что именно не стоит есть при вашем заболевании.
3. Люди с повышенным артериальным давлением
Одним из основных консервантов при приготовлении солений является соль. При гипертонии нужно ограничивать употребление соленой пищи, так как она приводит к еще большему повышению давления, а это уже может привести к инфаркты или инсульту.
4. Люди с заболеваниями сердца
Людям с заболеваниями сердца, также нужно строго нормировать потребление соли, так как она повышают нагрузку на сердца и при наличии серьезных патологий может стать причиной необратимых процессов.
5. Люди с заболеваниями желудка
С некоторыми заболеваниями желудка употреблять соленья нельзя. К этим заболеваниям относятся гастрит с повышенной кислотностью, язвенная болезнь желудка и язва ДПК в фазе обострения. Большинство солений повышают кислотность в желудке, а при данных заболеваниях повышение кислотности может стать причиной усугубления заболевания и появления осложнений.
Самое главное помнить, что если вам врач назначает какую-либо диету, то стоит строго её соблюдать, мимолетная слабость может стать причиной возникновения серьезных осложнений.
